sobota, 3 grudnia 2016

PIERNICZKI

Przygotowania do świąt, czas zacząć!
Pierniczki kojarzą mi się tylko ze świętami. Przyprawy korzenne pachną dosłownie tak cudownie, jak święta. Robienie pierników na początku grudnia jest wstępem do tego co nastąpi 24. Czy jest ktoś, kto nie lubi pierników? Szczerze to nie znam takiej osoby, a zabawa przy ich robieniu z dzieckiem jest czymś wspaniałym. Dziecko ma super zajęcie i my cieszymy się, że mamy tak cudownego pomocnika. No i co, że więcej sprzątania? W końcu święta są raz w roku.

Potrzebne składniki:
  • 2 spore łyżki miodu, ale takiego prawdziwego
  • 3 łyżki wody
  • 1 łyżka przyprawy do pierników
  •  2 szkl. mąki (my mamy orkiszową)
  • 1 łyżeczka rozpuszczonego oleju kokosowego
  • skórka otarta z pomarańczy
  • 1 jajko
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
Miód zrumienić z przyprawą do pierników i 1 łyżką wody. Mąkę wymieszać z sodą rozpuszczoną w 2 łyżkach wody, olejem kokosowym, skórką z pomarańczy. Następnie dodać miód, jajko i zagnieść ciasto.  Owinąć folią i włożyć na mniej więcej 1 h do lodówki. Rozwałkować na stole posypanym mąką na grubość 0,5 cm i wycinać swoje ciasteczka. Piec w 220 ° C max 5 minut. Moje piekły się 5 minut i były chyba o minutę za długo, bo trochę się przypiekły, ale smakowo się nie zmieniły. Następnym razem po prostu włożę je na krócej do piekarnika.






Pierniki po jakimś czasie twardnieją i dochodzą do siebie kilka dni, a nawet dłużej, dlatego my robimy je na początku grudnia, aby na święta, na pewno były takie, jakie chcemy. 

Jeśli same nie wciągają wilgoci z powietrza, to można wkładać do pojemnika, w którym się znajdują kawałek jabłka, co na pewno pomoże im zmięknąć. Należy pamiętać, aby najlepiej codziennie wymieniać jabłko, aby nie zaczęło pleśnieć, bo wtedy nasz trud poszedłby na marne.

A Wy macie już swoje pierniczki zrobione?

Smacznego!
KĄCIK MADZI

2 komentarze:

  1. Próbuję namówić mamę na ich przygotowanie w tym roku, ale na razie z marnym skutkiem :) Osobiście je uwielbiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Pięknie się prezentują w tym słoiku :) Ja niestety w tym roku nie robię pierniczków, ale koniecznie muszę nadrobić to w następnym :)

    OdpowiedzUsuń

Pozostaw po sobie ślad :)